るぐり帖

るぐりの製作のこと、お知らせ、日々のこと。
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無水カレー

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ストウブ、2個目を手に入れまして、目下炊飯以外の調理に夢中。

今日は一度やってみたかった無水カレー。

お肉を焼いていったん取り出してから
山のように野菜を放り込んで塩胡椒とローリエと少しのお酒を入れたら
ひたすら弱火で放置。

野菜は
白菜(高すぎる!)
人参
玉葱
じゃがいも
なす
トマト
お肉は豚肉。
きのう鶏肉と一緒に蒸した残りのきのこと
スープも投入。

さてさてどうなるだろか~楽しみだ♪

しかしストウブで焼いたお肉がすごくいい色でおいしそう。
ソテーもやってみたいなー。


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